厨师（平原新区）

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工作地点

河南省,新乡市,原阳县,平原新区

招聘人数

2 人

要　　求

不限年龄

岗位职责

岗位职责：

一、在后勤主管领导指挥下，负费对各种饭菜的加工制作，保证食品质量；

二、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗；

三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；

四、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜；

五、负责控制成本，节约燃料，节约食品物料；

六、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保证灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净；

七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜；

八、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料、节约水、电、煤气，爱护公物，做好防火、防盗、防毒、防腐工作；

九、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；

十、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶；

十一、自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研业务，提营业务操作技能；

十二、服从主管调动维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备；

任职资格

任职资格：

1、擅长豫菜、川菜、面点、家常菜的制作；
2、五年以上厨师工作经验，有员工餐工作经验优先；
3、身体健康、精力充沛，有健康证；
4、具有强烈的责任心，作风干练，干净卫生；
5、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有一定的基础；
6、做事认真负责、性格随和、善于与人沟通，能够虚心接受他人的意见，不断提高菜肴的水平。